美味的姜饼人曲奇饼食谱

姜饼 - 人食谱

我喜欢这个姜饼饼干配方,因为它在中间和脆皮中柔软,需要它。金色糖浆和糖的组合确保了它’s not too sweet, it’对于假日和圣诞节的时期,S刚刚完全颓废。

姜饼饼干可以为儿童和父母提供大量的娱乐,因为您可以将它们装饰成与家人的乐趣活动。它不需要是图片完美,它’关于有趣的乐趣,不是最终产品的外观。装饰自己的cookie增加了饼干的一定程度的魅力,没有什么比a的不完美“perfect”自创姜饼人曲奇饼。

在所有公平中,我都爱烘烤但唐’有甜食和唐’虽然经常烘烤,所以烘焙食品会破坏我们的房子。但圣诞节和假日季节是它的一个例外’是享受食物和庆祝家庭的时间,所以总有一些嘉宾谁会享受我的烘练,我们可以在1月份担心我们的背心,对吧?

为您的姜饼饼干改变香料水平

在香料方面,如果你喜欢姜饼男子,你可以拨打姜的数量,你也可以在姜和肉桂顶上玩其他口味。

Cloves和Allspice使用这种组合进展顺利。只要小心这两种香料,因为它们可以快速压倒姜和肉桂。

哪种糖最为努力?

实际上,您可以使用普通的白色砂糖。然而,我更喜欢棕色糖,例如Demerara或Turbinado,因为它增加了饼干的味道。这篇食谱还要求金色糖浆使它们令他们焦糖,但与糖结合甜美。

制作完美的姜饼人饼干的提示

使用粘性面团: 你可以包裹并冷却姜饼面团,使滚动过程变得更轻松。这个饼干面团相对粘。所以在涂油或撒粉的表面上滚动它将有助于确保它不起作用’t stick.

姜饼 - 人别针

冷淡的面团会略小粘稠。如果你’重新努力抬起饼干,在冰箱里冷却一小时左右。

我制造的版本直接推出,但我在抬起饼干时确实享受了疗养。在将它们放入烘焙托盘时,有些人必须重新形成一点。在光滑的表面上滚动它们也将有助于,我的工作站有一个轻微的质地,使其成为更具挑战性的纹理。

滚动面团: 你可以面粉你的手和擀面杖。只需谨慎地使用面粉,因为可能会出现姜饼上的面粉的白色斑点。可能会出现彩色饼干。大多数面粉都将会“bake-off”,但太多可能是稍后的问题。

将面团卷为大约0.5cm或仅在1/4英寸厚度下。饼干会升起和喘气,所以这取决于你想要姜饼人的厚度。

一旦您’张开了你的饼干,你可以使用姜饼人饼干刀具  像这些 。如果你’d喜欢改变形状,你可以随时获得一套圣诞刀具 like these 由于该套装包括姜饼人以及其他Christmassy形状。

准备烘烤: 将饼干放在上油烘烤托盘上,约1厘米至1.5cm左右,以使它们升起空间。

如果他们不’全部适合您的烘焙托盘,您可以在烘焙时间批量生产,因为烘烤时间仅为20分钟。

装饰你的姜饼饼干

在装饰之前,请确保如果你不完全凉爽饼干’结冰会太流淌而你’ll最终一团糟。您可以使用各种各样的装饰品,Smarties for Buttons,将Marzipan切割成蝴蝶结,依此类推。

要装饰你的饼干,请使用皇家结冰  BBC食谱  works well you’LL只需要将数量分开,因为它会为一批饼干提供太多。你可以轻松地将食谱划分为3,仍然有一些剩余的。大学教师’t worry if you don’t have glycerine, it’不是必不可少的只是留下它。您也可以用几滴食物着色和精华来味道和颜色。我在我的版本中使用了一些焦糖调味。

管道:  使用管道袋装 像这个 该组中有一些管道袋,因此您可以变化锦上添花是最简单的选择。我的一套只有一个管道包,所以使用额外的颜色是一点斗争。

姜饼 - 人食谱

姜饼人饼干

易于姜饼人饼干,在边缘中略带柔软,在边缘脆。一个完美的Christmassy对假日季节的善待
准备时间 20 分钟
厨师时间 20 分钟
总时间 40 分钟
课程 小吃
菜肴 美国人,英国人
祭品 24 饼干

原料
  

  • 3 有机通用面粉
  • 1/2 杯子 有机黄油或素食主义者在室温下替代
  • 1 杯子 有机Demerara糖
  • 2 TBSP. 姜粉
  • 1 TBSP. 地面肉桂
  • 1 高福利或牧草鸡蛋
  • 1/2 杯子 金糖浆
  • 1 TBSP. 有机牛奶
  • 1 1/2 TSP. 小苏打
  • 1 盐少许

指示
 

  • 将烤箱加热至180℃/风扇160C /气动4
  • 将黄油切成1cm正方形然后将鸡蛋和黄油结合使用,使用一只手或支架搅拌机。
  • 将生姜,肉桂和糖浆添加到碗中。然后分别将小苏打水和牛奶混合并加入其余成分。将一切混合在一起。
  • 将面粉筛分成与鸡蛋相同的碗,并混合良好直至柔软的面团形式。
  • 接下来将面团卷在粉末或上油表面直到它'厚约0.5厘米。使用饼干切割器将面团切成所需的形状。一旦切割,小心地将形状从表面抬起并放入烘烤托盘中。小心面团可以相当粘。烘烤20分钟。
  • 让饼干完全凉爽,用皇家锦冰和您选择的装饰装饰。
关键词 烘焙,饼干,圣诞节,饼干,假期

配方设备链接

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