万圣节鬼蛋白酥皮饼干

万圣节蛋白酥皮鬼饼干

万圣节是我最喜欢的一年中的烘焙场合之一。它’当你可以有一点乐趣而再次成为一个孩子的时候。这些万圣节幽灵蛋白酥皮饼干装满了一种加香料的肉桂草莓酱,这为万圣节主题聚集在一起增加了一点甜味。

蛋白酥皮本身很容易。诀窍是使用电动搅拌器,不要将任何蛋黄混合在白人中。一旦你右转,它’易于航行。用简单的管道技术完成蛋白酥皮,即使是新手也可以在任何时候掌握。使用管道集  像这样  与威尔顿#30提示或同等学历一起。

 万圣节饼干

万圣节鬼蛋白酥皮饼干

用蛋白酥皮和草莓肉桂填充的俏皮万圣节鬼饼干。
准备时间 20 分钟
厨师时间 3 HRS.
总时间 3 HRS. 20 分钟
课程 点心
菜肴 美国人,英国人
祭品 3 -4打开

原料
  

对于甜瓜

  • 4 白人
  • 1 杯子 砂糖
  • 1/2 TSP. 塔塔粉
  • 1
  • 1/2 TSP. 香草香精

为了填充

  • 2 TBSP. 草莓酱
  • 3 捏肉桂(调整品味)
  • 巧克力脆弱或筹码为眼睛

指示
 

  • 将烤箱加热至120 C / 100 C风扇/气体标记1/2
  • 在一个大碗里,将蛋清分开并用电动搅拌器击败鸡蛋,直到他们开始变白色和坚定。然后加入牙垢和盐的奶油。在慢慢地在大约50ml慢慢添加糖的同时继续击败。最后,添加香草本质。
  • 用威尔顿#30尖端或类似填充管道袋。用混合物制作一个坚固的圆形底座,在中间添加一个果酱混合的多款,如图所示,形成幽灵的其余部分'通过将每个鬼在果酱的顶部旋转的草莓堵塞,通过将其旋转的身体形状形状。重新填充袋,直到使用所有混合物。
  • 在烤箱中烘烤一小时。然后将烤箱关闭,然后在烤箱中擦干,大约还有一个小时。
  • 一旦蛋白甜瓜已经冷却,稍微定位巧克力脆,以形成每个幽灵的眼睛。如果蛋白甜瓜冷却过多,你可以使用一点糖霜和水混合成胶水的厚厚的糊状物。
关键词 饼干,饼干,万​​圣节,蛋白酥皮

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