素食Chilli Con Carne用黑豆,甘薯和红葡萄酒

素食辣椒

有时称为辣椒锡克恩(没有肉的辣椒),这款素食辣椒康娜是一款伟大的素食主义者甚至是素食主义者,替代品传统的牛肉辣椒。您可以使您自己的食谱和实验用替代成分,如甘薯和胡萝卜的替代品?

在酱汁中使用红葡萄酒和黑豆给它一个强大而丰富的味道。葡萄酒和豆子加上红薯制造这种素食辣椒,没有内疚的完美舒适食品。它具有使用豆尺寸的变化的额外好处,用黑色和芸豆,升高纹理圆顶辣椒。

我更愿意远离肉类替代产品,以肉类天’高度处理,不一定对您或地球更好。黑豆仍然可以提供伟大的质地和一个“chunky”在自己的淀粉汁煮熟时,感觉像豆腐一样。黑豆也很棒 素食意大利面和“meatballs” 或者你可以尝试一个 素食vetkoek..

如果你’这款素食Chilli是批量烹饪的伟大食谱。您可以轻松加倍或三倍的成分,并在您的时候冻结剩余的剩余晚餐’疲劳或奔跑。 

您素食辣椒的可选调味品

此版本如图所示,只是素食主义者,因为我喜欢用一点奶酪和酸奶油,这对于我们的家人仍然意味着减少我们吃的肉类,但你可以用纯素替代品换掉这些肉。 

以下是我们的调控选择列表:

  • 石灰的楔子
  • 用鳄梨,洋葱,番茄,香菜和香石制成的鳄梨酱
  • 酸奶油,酸奶或cr?我fra?che
  • 磨碎的切达干酪
  • 莎莎
  • 玉米饼薯片
  • 额外的香菜/香菜
素食辣椒食谱

素食Chilli Con Carne用黑豆,甘薯和红葡萄酒 Sauce

这种素食辣椒康甘馅饼配方是基于传统骗局的味道。结合美丽的香料用红葡萄酒和番茄。
5 from 1 vote
准备时间 10 分钟
厨师时间 35 分钟
总时间 45 分钟
课程 主菜
菜肴 美国,墨西哥,Tex-Mex
祭品 4 大部分

原料
  

  • 2 有机洋葱切碎了
  • 1 400克罐头 黑豆,液体
  • 2 TBSP. 有机植物油
  • 1 甘薯(大约300g),切成小块
  • 2 丁香 大蒜切碎了
  • 1 TSP. Paprika,加上额外的粉尘
  • 1.5 TSP. 小茴香,加上尘埃
  • 1 TSP. 肉桂,加上尘埃
  • 0.5 TSP. 辣椒(品尝)
  • 1 红甜椒,切碎
  • 1 胡萝卜,切碎
  • 180 毫克 红酒
  • 1 400克罐头 切碎的西红柿
  • 1 400克罐头 红芸豆,大致排水
  • 20 g 新鲜的香菜/香菜切碎

指示
 

  • 将烤箱预热至200℃,180C风扇或气标记6。

烤红薯

  • 将甘薯和几个凸耳的油一起加入烤盘或咔哒型盘中,撒上一点肉桂,小茴香和辣椒粉,在烤箱中烤烤箱20分钟。

与此同时制作豆类

  • 在一个小锅中加入一半切碎的洋葱,一汤匙油和一半的切碎的大蒜丁香。炒,直到洋葱软化,然后加入一半的香料和油炸,直到它们变得芳香。
  • 将红豆和红葡萄酒的冲刺添加到平底锅中,慢慢煮沸,直到所有的水都消失了。然后大致捣碎豆子,以便它们类似于重新炒豆。

开始蔬菜

  • 豆类正在烹饪,甘薯在烤箱里。在大型砂锅尺寸锅中加热洋葱和油的其余部分,并软化。加入大蒜和剩下的香料。炒直到它们变得芬芳。
  • 将胡萝卜,红辣椒,红葡萄酒,番茄和芸豆添加到锅中。盖上盖子直到胡萝卜柔软。如果混合物变得太干,则可以添加一片水。

将所有东西结合在大锅中

  • 一旦胡萝卜良好且柔软,将黑豆混合物添加到大锅中,煮几分钟。然后加入甘薯和香菜。煨约5分钟。
  • 我喜欢让我的辣椒休息约20分钟,因为在这个时候味道加深了。但是您可以立即使用米饭和您选择的调味品。

笔记

  • 这个配方制作了4个大或6个小部分,非常适合冻结
  • 如果你 don’有红葡萄酒,可以用相同体积的蔬菜库存和2汤匙香醋
  • 单独烹饪豆类的原因是确保一切都没有’t become too mushy
关键词 黑豆,甘薯,素食主义者

分享很关心!

1 thought on “素食Chilli Con Carne用黑豆,甘薯和红葡萄酒”

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

食谱评级




滚动到顶部