素食Katsu Curry.

素食Katsu Curry.

素食Katsu Curry或Yasai Curry是我最喜欢的咖喱之一 素食食谱。一世’我永远不会忘记我第一次有一个Katsu Curry,这是几年前在伦敦的一只山脉,从那时起我们’ve been hooked. It’我只需要每次进入城镇的东西,这是什么’在我们当前的锁定协议中,经常再次。

作为一个家庭,我们’重新积极进食,旨在减少碳足迹并改善健康。所以我想为更传统的鸡肉型养殖替代品,并惊喜。经过大量测试,我们’搭乘这种素食Katsu Curry / Yasai Curry Refipe。

让素食katsu咖喱酱恰到好处

素食Katsu Curry. Pin

有些人用豆腐或碎蔬菜制作素食Katsu Curry,但我喜欢更多的鸡巴选项的紧缩。您可以使用此食谱,适用于素食鸡块或沙拉。使用这种方法给出了一种Flavoursome Flitter,是的’重新勇敢,我们’浅浅的煎炸那些坏男孩。

Katsu Curry是国家之间的全球烹饪影响力的真实例子,是咖喱从英国向印度带到日本的味道。是的,我们在英国的咖喱完全迷恋,这么多,所以我们已经把它带到了自己散发出来。

katsu curry可以素食吗?

Katsu真的意味着鸡肉所以素食katsu’在这里完全正确的名字。 Yasai Curry更接近准确,但大多数人仍然将其视为Katsu Curry。

素食Katsu Curry.

素食Katsu Curry与鹰嘴豆泥

素食版更传统的日本Katsu Curry,将鹰嘴豆牛排与传统的日本咖喱酱结合起来。
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准备时间 15 分钟
厨师时间 30 分钟
总时间 45 分钟
课程 主菜
菜肴 日本人
祭品 2

原料
  

日本咖喱酱

  • 2 TBSP. 植物油
  • 1 切碎的有机洋葱
  • 1 大蒜丁香被压碎了
  • 2.5 厘米 一块生姜磨碎
  • 1/2 TSP. 姜黄
  • 2 TBSP. 堆积温和的咖喱粉
  • 1 TBSP. 普通面粉
  • 1 切碎的胡萝卜
  • 300 毫克 有机蔬菜库存
  • 125 毫克 有机椰奶
  • 1 TSP. 轻便酱油

Yasai Hiyoko Mame(植物鸡豆)

  • 1 400g 能够 有机鹰嘴豆
  • 100 g 金面包渣
  • 1 有机牧场饲养的鸡蛋或素食蛋更换
  • 1 切碎的葱洋葱
  • 植物油为深煎炸

指示
 

咖喱酱

  • 将油,洋葱,大蒜和姜放在锅中,并炒在中热,直至洋葱软化。加入咖喱粉和姜黄并搅拌直至香料变得芳香。
  • 降低热量,加入面粉,轻轻搅拌但小心不要燃烧。加入胡萝卜和蔬菜库存,继续搅拌。然后加入椰奶并用酱油完成。在低温下煨,直到胡萝卜很好,柔软。这应该需要大约30分钟。
  • 一旦胡萝卜软化,你可以使用粘搅拌器来平滑酱汁。或者用作更矮的纹理。

制作鹰嘴豆炸薯条

  • 排出鹰嘴豆。在一个小碗里,大致捣碎它们,加入鸡蛋,切碎的弹簧洋葱和1/4杯面包渣。让它休息一两分钟。
  • 用你的双手形成扁平鸡块型形状。然后在面包屑中滚动它们,一定要涂上各个边。
  • 每侧大约1厘米的油浅炒,直到金色。尽量保持转向一次以尽量减少打破。
  • 用米饭和日本腌蔬菜服务(可选)

笔记

在不使用鸡蛋替换的情况下制作这个食谱素食:
将鸡蛋从鹰嘴豆中留出来,用1TBSP面包渣和1TBSP普通面粉更换面包屑,进入褶皱(不是面包屑)内部然后用食谱和油炸物的金属面包屑粉碎,用2-3汤匙植物油而不是浅油炸,因为鹰嘴豆将崩溃,如果你使用太多的油。
关键词 咖喱

常见问题解答

这个配方可以制作素食吗?

是的,检查制作Fritters Vegan的秘诀的食谱笔记。

I’M含水咖喱粉我可以使用热或Tikka Masala吗?

是的,当然,你可以。它赢了’味道完全一样,但Tikka Masala或Hot Curry Powder也会工作。热咖喱粉当然是Spicier,即列出了温和的选择。

配方设备链接

手动搅拌器
店铺 NOW UK | 店铺 NOW USA

大平底锅
店铺 NOW

箱式刨丝器
店铺 NOW

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2 thoughts on “素食Katsu Curry.”

  1. 瑞安

    5星
    鹰嘴豆选项比豆腐好得多!

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